Centrão Guia de Bares

Raimundo do Queijo

Nome: Raimundo do Queijo
Endereço: Rua General Bezerril esquina com Travessa Crato,
Bairro: Centro
Referência: de esquina com os fundos do prédio dos Correios
Fone: (85) 3226-9351
Contato: Sr. Raimundo

Horário de funcionamento:
– De segunda a sexta: das 7:00 às 17:00 horas
– Sábado e domingo: das 7:00 às 16:00 horas

Cozinha:
Os amigos, em clima de confraria, é que levam carnes, temperos e condimentos para lá cozinhar os tira gostos.
Histórico:
O comércio começou em 1978, mas como frigorífico, era o Frigorífico Central. Com o tempo, seu Raimundo mudou de ramo passando a vender, queijos, paçoca, doces, linguiças e produtos da terra em geral.
Há cerca de doze anos um grupo de amigos passou a se reunir no local nas manhãs de domingo, dentre eles, Ernando, Pitombeira, Aranud Romero, Gogó e Raimundo Almeida. Eles levavam carnes e ingredientes e Ernando, um apaixonado por cozinha, preparava tudo com capricho. Tira gosto pronto, era servido aos que estavam presentes, fossem quem fossem.
Com o tempo a confraria cresceu e atraiu artistas, escritores, cineastas e intelectuais em geral. O domingo virou uma festa com direito a banda de forró e muita gente alegre com jeito de interior em pleno centro de Fortaleza.
Observações:
– dados atualizados em maio de 2016.
– informações fornecidas pela gerência do estabelecimento

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